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80 recettes autour de la Truffe

14 Chefs d’horizons, de personnalités et de styles différents, pourtant unis par des points communs : ils sont talentueux et célèbres, cuisinent avec amour, et surtout, ils vouent à la truffe une passion de toujours. Voici leurs 80 recettes rendant hommage à celle qu’ils aiment sublimer dans des recettes intemporelles.

Langoustine cuite à la minute au court-bouillon, spaghetti à la crème de truffe

Soupe aux truffes noires V.G.E

Velouté de céleri-rave et truffe noire

Retrouvez l’ensemble de ces 80 recettes dans notre beau livre La Truffe, édité pour les 80 ans de la Maison de la Truffe.

Disponible en boutique ou sur le site

https://www.gourmandisedeluxe.com